Dobrou chuť, velkoměsto

C12b 14501
Dobrou chuť, velkoměsto (2004 : Praha, Česko)

Dobrou chuť, velkoměsto : sborník příspěvků z 23. vědecké konference Archivu hlavního města Prahy, uspořádané ve spolupráci s Institutem mezinárodních studií Fakulty sociálních věd Univerzity Karlovy ve dnech 5. a 6. října 2004 v Clam-Gallasově paláci v Praze / sestavili Olga Fejtová, Václav Ledvinka a Jiří Pešek ; [překlad resumé do němčiny Anna Ohlídalová]. -- Vyd. 1. -- Praha : Archiv hlavního města Prahy ; Dolní Břežany : Scriptorium, 2007. -- 465 s. : il., portréty, faksim. -- (Documenta Pragensia ; 25 ISSN 0231-7443). -- Zdobená barevná obálka. - Částečně německý, polský a slovenský text. - Černobílé fotografie a faksimile. - Obsahuje bibliografické odkazy. - Německá resumé. - 500 výt. -- ISBN : 978-80-86852-16-4 (Archiv hl. m. Prahy : brož.). -- 978-80-86197-85-2 (Scriptorium : brož.).
Fejtová, Olga, 1962-. Ledvinka, Václav, 1947-. Pešek, Jiří, 1954-. Ohlídalová, Anna, 1966-. Archiv hlavního města Prahy. Univerzita Karlova. Institut mezinárodních studií

Praha * města * obyvatelstvo * způsob života * potraviny * gastronomie * zásobování * stravování * jídla * kuchyně * stol. 15.-20. * sborníky z konferencí
(437.311). (063). 355.415.2