"Spanilost Vaše cizozemcům se líbí..."

C12b 18417
Lenderová, Milena, 1947-

"Spanilost Vaše cizozemcům se líbí..." : české kuchařské knihy v 19. století / Milena Lenderová, Miroslav Kouba, Aleš Kozár, Ivo Říha ; grafické zpracování obálky Luděk Joska. -- Červený Kostelec : Pavel Mervart, 2017. -- Vimperk : Akcent. -- 532 stran, 96 nečíslovaných stran obrazových příloh : ilustrace (některé barevné), 1 mapa, portréty, faksimile ; 22 cm. -- Bílá vazba s barevnou ilustrací (výřez z titulní strany kuchařské knihy Hanny Dumkové Úprava jídel zemákových, 1880) a s dvoubarevným textem; barevný hřbet s dvoubarevným textem a s nakladatelskui značkou. - Obsah. - Úvod. - Chronologický soupis kuchařských knih. - Obrazová příloha: černobílé a barevné fotografie, portréty, faksimile s popisky. - Seznam vyobrazení. - Ediční poznámka. - Poděkování. - O autorech. - Anotace knihy na barevné zadní straně vazby. -- Obsahuje bibliografii, bibliografické odkazy a jmenný rejstřík. -- Resumé: Kolektivní monografie s názvem „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“ přibližuje v mezioborovém pohledu vývoj a proměny českých kuchařských knih vydávaných v průběhu „dlouhého“ 19. století. -- Anglické resumé. -- ISBN : 978-80-7465-298-1 (vázáno).
Kouba, Miroslav, 1979-. Kozár, Aleš, 1975-. Říha, Ivo, 1975-. Joska, Luděk, 1974-. Pavel Mervart (nakladatelství). Akcent tiskárna Vimperk

cookbooks - Czechia - 19th century * cultural history - Czechia - 19th century * Czech literature - 19th century * literature and culture - Czechia - 19th century * literature and society - Czechia - 19th century * catering - Czechia - 19th century * national identity - Czechia - 19th century * national renascence - Czechia - 19th century * česká literatura * kolektivní monografie * kulturní dějiny * literatura * společnost * národní identita * národní obrození * každodenní život * stravování * kuchařské knihy * Česko * stol. 19 * collective monographs
392.8. 641.55(083.12). 930.85. 821.162.3. 82:316.7. 82:316.3. 316.728. 640. 316.347. (437.3). (048.8:082)