Čechy - Morava - Vídeň

LITc 0576
Ammerer, Gerhard, 1956-

Čechy - Morava - Vídeň : kulturní dějiny stravování v dlouhém 19. století : almanach s recepty = Böhmen - Mähren - Wien : zur Kulturgeschichte der Ernährung im langen 19. Jahrhundert : ein Almanach mit Rezepten / Gerhard Ammerer, Julian Bernauer, Michael Brauer, Petr Eckl, Sabine Flöcklmüller, Barbara Huber, Alexandra Zvonařová ; redakční práce: Gerhard Ammerer ; překlad: Ivana Bošinová, Vladimíra Květounová. -- České Budějovice : Jihočeský kraj - Krajský úřad, Odbor kultury a památkové péče, 2022. -- Tisk DesignStudio s.r.o. -- 195, 205 stran : ilustrace (některé barevné), faksimile ; 26 cm. -- Nad názvem označení projektu: Kulinářské dědictví. - Projekt navazuje na výstavu "Vídeňská kuchyně v proměnách času" v Rakouském muzeu společnosti a hospodářství. - Barevná zdobená vazba bez přebalu. - Předmluva. - Seznam vyobrazení. -- Náklad v českém a německém jazyce: 2500 výtisků. -- Obsahuje bibliografii a bibliografické odkazy. -- Souběžný německý text tištěn zvratmo včetně vlastní titulní stránky. -- ISBN : 978-80-87520-80-2 (vázáno).
Bernauer, Julian. Brauer, Michael, 1975-. Eckl, Petr, 1977-. Flöcklmüller, Sabine. Huber, Barbara, 1986-. Zvonařová, Alexandra. Bošinová, Ivana. Květounová, Vladimíra, 1966-. Ammerer, Gerhard, 1956- Čechy - Morava - Vídeň. Ammerer, Gerhard, 1956- Čechy - Morava - Vídeň. Jihočeský kraj (Česko : 2000-). Krajský úřad. Odbor kultury a památkové péče. DesignStudio, spol. s r.o

food habits - Austria - 19th century * traditional cookery - Austria - 19th century * history of gastronomy - Austria - 19th century * cultural history - Austria - 19th century * Czechs - Austria - 19th century * labor migration - Austria - 19th century * Čechy a Morava * Vídeň * stravování * kulinářství * kuchyně * recepty * Rakousko-Uhersko * stol. 19. * mezinárodní projekty * kulturní dějiny * gastronomie * kolektivní monografie * collective monographs * almanacs * cookbooks
392.8. (439.5). 640. 640.4. 641.56-028.78. 641/642(091). 930.85. (=162.3). 331.556. (436.1). (048.8:082). (059). (083.12)