Vytisknout
1. Čechy - Morava - Vídeň
Názvové údaje | Čechy - Morava - Vídeň : kulturní dějiny stravování v dlouhém 19. století : almanach s recepty = Böhmen - Mähren - Wien : zur Kulturgeschichte der Ernährung im langen 19. Jahrhundert : ein Almanach mit Rezepten / Gerhard Ammerer, Julian Bernauer, Michael Brauer, Petr Eckl, Sabine Flöcklmüller, Barbara Huber, Alexandra Zvonařová ; redakční práce: Gerhard Ammerer ; překlad: Ivana Bošinová, Vladimíra Květounová |
---|---|
Osobní jméno | Ammerer, Gerhard, 1956- (Autor) (Editor) |
Další autoři | Bernauer, Julian (Autor) |
Brauer, Michael, 1975- (Autor) | |
Eckl, Petr, 1977- (Autor) | |
Flöcklmüller, Sabine (Autor) (Autor koncepce) | |
Huber, Barbara, (Autor) 1986- | |
Zvonařová, Alexandra (Autor) | |
Bošinová, Ivana (Překladatel) | |
Květounová, Vladimíra, 1966- (Překladatel) | |
Ammerer, Gerhard, 1956- Čechy - Morava - Vídeň | |
Ammerer, Gerhard, 1956- Čechy - Morava - Vídeň. Česky | |
Korp. | Jihočeský kraj (Česko : 2000-). Krajský úřad. Odbor kultury a památkové péče (Nakladatel, vydavatel) |
DesignStudio, spol. s r.o. (Tiskař) | |
Nakladatel | České Budějovice : Jihočeský kraj - Krajský úřad, Odbor kultury a památkové péče, 2022 |
Výrobce | Tisk DesignStudio s.r.o. |
Rozsah | 195, 205 stran : ilustrace (některé barevné), faksimile ; 26 cm |
Předmětová hesla | food habits - Austria - 19th century * traditional cookery - Austria - 19th century * history of gastronomy - Austria - 19th century * cultural history - Austria - 19th century * Czechs - Austria - 19th century * labor migration - Austria - 19th century |
Klíčová slova | Čechy a Morava * Vídeň * stravování * kulinářství * kuchyně * recepty * Rakousko-Uhersko * stol. 19. * mezinárodní projekty * kulturní dějiny * gastronomie * kolektivní monografie |
Počet ex. | 1, z toho volných 1 |
Druh dok. | monografie |
Signatura | LITc 0576 |