Flöcklmüller, Sabine - rakouská historička, vysokoškolská pedagožka, zabývá se dějinami gastronomie
Biography
Rakouská historička, členka Centra gastrosofie na salcburské univerzitě. Gastrosofie se věnuje interdisciplinárnímu výzkumu a výuce na témata výživy, kultury a společnosti a usiluje o národní a mezinárodní spolupráci. Spoluautorka mezinárodního projektu Kulinářské dědictví a almanachu Čechy - Morava - Vídeň.
